伊和中辞典 2版の解説
bordatura
[名](女)
1 縁取り, 縁かがり, 縁飾り, へり飾り, ボーダー柄
fare la ~ a una coperta|毛布の縁取りをする.
2 ブリキ缶の縁取り作業;縁(の部分).
3 ⸨古⸩(船体)外板, 装甲.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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