伊和中辞典 2版の解説
deglassare
[他]〘料〙（鍋にこびりついた肉の焼き汁を）スープやワインでのばす.
出典 伊和中辞典 2版伊和中辞典 2版について 情報 | 凡例
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夏の暑さに体が慣れること。数日から数十日間で起こる短期暑熱順化と、数年または数世代にかけて起こる長期暑熱順化とがある。→寒冷順化[補説]近年では、冷房設備の普及にともない短期暑熱順化が起こりにくくなっ...
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