伊和中辞典 2版の解説
deglassare
[他]〘料〙（鍋にこびりついた肉の焼き汁を）スープやワインでのばす.
出典 伊和中辞典 2版伊和中辞典 2版について 情報 | 凡例
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目次 飼養文化 北アメリカ 北方ユーラシア偶蹄目シカ科の哺乳類。北アメリカでは野生種はカリブーcaribouと呼ばれる。角が雄だけでなく雌にもふつうある。体長130～220cm，尾長7～20cm，...
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