伊和中辞典 2版の解説
dipanare
[他](糸を)巻き取って玉にする;(糸の)もつれをほどく;解決する
~ la matassa|糸のもつれをほどく;こみいった問題を解決する.
[代](糸が)ほどける;広がる;次から次へと起こる.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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