伊和中辞典 2版の解説
fissàggio
[名](男)
1 〘物〙定着
bagno di ～｜定着液.
2 固定, 取り付け, 締め付け.
3 〘染〙色留め.
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ビャンビャン麺
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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