伊和中辞典 2版の解説
gramàglie
[名](女)[複]
1 未亡人のかぶる黒い大きなベール;⸨広義⸩喪服.
2 (教会に張る)葬幕;棺衣.
[←スペイン語 gramalla ‘zimarra’]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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