伊和中辞典 2版の解説
granìtico
[形][複(男) -ci]
1 花崗(かこう)岩[みかげ石]の, 花崗岩質の.
2 堅固な, 頑強な, 不屈の.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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