伊和中辞典 2版の解説
impastatrice
[名](女)
1 (パン種の)練り機, (製菓用の)ミキサー.
2 〘機〙混合機
~ di cemento|コンクリート・ミキサー.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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