伊和中辞典 2版の解説
paladino
[名](男)
1 〘史〙シャルルマーニュ(カール大帝)に仕えた騎士(12人の騎士の一人).
2 [(女) -a]擁護者, 守護者
~ della libertà|自由の擁護者.
[形]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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