伊和中辞典 2版の解説
sboccato
[形][過分]
1 (びんやつぼの)口の欠けた.
2 (びんやつぼが)広口の.
3 口汚ない, みだらな言葉を吐く[書く];行儀の悪い, 粗野な.
[副]下品に, 低俗に.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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