伊和中辞典 2版の解説
scaglióne
[名](男)
1 台地(ひな段状の山の斜面の各段), 段丘;(階段の)幅の広い踏み段.
2 区分された各部分;集団, 群れ;部隊;〘軍〙階段形隊形, 梯形編成.
3 〘経〙(所得による被課税者の)階層区分
imposta progressiva per scaglioni|累進課税.
4 馬の犬歯.
5 〘紋〙山形紋, ショブラン.
◆a scaglioni|いくつかの集団に分かれて, 漸次に;〘軍〙梯形編成[隊形]で, 梯列を成して.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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