伊和中辞典 2版の解説
sotterfùgio
[名](男)ずるい巧妙な手段, 逃げ道, 言い逃れ;策略
uomo pieno di sotterfugi|ごまかしばかりしている男
servirsi di un ~/usare un ~|巧妙な手段を使う
◆di sotterfugio|ひそかに
vedersi di ~|密会する.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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