伊和中辞典 2版の解説
sottobòsco
[名](男)[複 -schi]
1 下ばえ, 高い木の間にはえる小さい木;低木, 灌木(かんぼく), 繁み.
2 取り巻き, 寄生虫;(特に正規の組織外で)不法に活動する人たち.
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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