伊和中辞典 2版の解説
sovèrchio
[形]⸨文⸩過剰の, 過度の, 多すぎる.
[名](男)
1 過剰, 過度, 余分.
2 横暴, 権力濫用.
〘諺〙Il ~ rompe il coperchio.|中身が多すぎるとふたをこわす(過ぎたるは及ばざるが如し).
[副]
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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