伊和中辞典 2版の解説
sprovincializzare
[他]地方色を失わせる, 郷土色をなくさせる
~ i costumi [la cultura]|風習[文化]の地方色を失わせる.
[代]地方色を失う.
[名](女)
小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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