vendemmiaio

伊和中辞典 2版の解説

[名](男)〘史〙葡萄(ぶどう)月（フランス革命暦の秋の第1番目の月, 太陽暦の9月22日～10月21日）. →rivoluzionario[関連]

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小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...