小学館 和伊中辞典 2版の解説
うまみ
旨味
1 (味覚)buo̱n sapore(男)，gustosità(女)，squiṣitezza(女)，gusto(男)
¶肉のうまみを引き出す｜far risaltare il gusto della carne
2 (魅力)fa̱scino(男)，bellezza(女)；(上手さ)abilità(女)
¶うまみのある文体｜stile gustoso
¶芸にうま味が加わってきた．｜È molto maturato nella recitazione.
3 (利益)profitto(男)
¶この商売にはうまみがある．｜È un affare lucroso.