日中辞典 第3版の解説
埋め立て
うめたて
填拓(海、河)
,填┏海〔河〕造地 .海岸の~埋め立て|填拓海岸
.埋め立て工事
填拓工程
.埋め立て地
填海造出的地
,填拓地 .小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...
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