休耕

プログレッシブ和英中辞典(第4版)

きゅうこう【休耕】

休耕にする leave ((a field)) fallow

米の生産制限のためこの田は２年間休耕になった
We 「did not plant this field [let this field lie fallow] for two years because of restrictions on rice production.

休耕地

a piece of land lying fallow; a fallow field

出典　小学館「プログレッシブ和英中辞典(第4版)」