御国振り

プログレッシブ和英中辞典(第4版)

おくにぶり【^▲御国振り】

郷土料理にはお国振りの違いがよく現れる
The character of each area appears quite clearly in the local cooking.

何かと酒が出てくるのは当地のお国振りです
It's characteristic of this area that sake is served no matter what the occasion.

出典　小学館「プログレッシブ和英中辞典(第4版)」