煮込む

プログレッシブ和英中辞典(第4版)

にこむ【煮込む】

肉と野菜を煮込む
simmer [stew] the meat and vegetables for a long time

沸騰したら火を弱めて10分ほど煮込む
Bring to a boil, reduce the heat, and simmer for 10 minutes.

出典　小学館「プログレッシブ和英中辞典(第4版)」