世界大百科事典（旧版）内のいかかご漁業の言及
【イカ(烏賊)】より
…これらの漁法はもっぱらスルメイカ，アカイカ，トビイカなどの外洋性イカ類に適用され，沿岸に寄るヤリイカ，ケンサキイカ類は沿岸に敷設した定置網やます網で，海底付近にすむコウイカ類には種々の底引網が有効で，かつてはヨーロッパコウイカ(市場名モンゴウイカ)などは日本の大型の遠洋トロールによって多量に漁獲されていた。特殊な漁法に枝の束(そだ)を海中につけ産卵にくるのを釣る〈いかしば漁業〉とか，雌をおとりに使う〈いかかご漁業〉などもある。【奥谷 喬司】
［料理］
奈良時代から諸国の貢納品のうちにイカが見られるが，これはもちろん干物であったと思われる。…
【漁具】より
…漁獲，すなわち水産動植物を採捕するのに用いられる道具。漁獲の方法を漁法というが，漁法は漁具の運用方法ということもできる。水産動植物の採捕は対象生物の生態･習性･行動などに応じて，最も適当な方法をとるわけで，漁具と漁法は密接に関連して選ばれる。
【分類】
漁獲は水中に生活する動植物を陸上生物である人間が採捕するのであるから，水から魚介類を分けることが最終的には必ず行われる。したがって，生物体を直接，なんらかの方法(引っ掛ける，突く，挟むなど)で保持して水から揚げるか，水と生物をこし分けるかのどちらかが必要になる。…
※「いかかご漁業」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」