世界大百科事典（旧版）内のどぶろく祭の言及
【甘酒】より
…酒税法が施行されてからは，国税庁の許可を得たところだけが濁り酒をつくり，そのほかは甘酒を用いている。たとえば，大分県西国東郡大田村の白鬚（しらひげ）田原神社の〈どぶろく祭〉は国税庁の許可を得て，10月18日に行っている。醸造は祝組（ほうりぐみ）･神元（じんがん）･杜氏（とうじ）の3者がいっしょに，境内の醸造庫でつくり，神前に供えたのち神輿（みこし）の渡御に加わり，渡御が終わったのちに一般参加者へふるまいが行われる。…
※「どぶろく祭」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」