カナディアンウィスキー（読み）かなでぃあんうぃすきー

世界大百科事典（旧版）内のカナディアンウィスキーの言及

【ウィスキー】より

…樽熟成は3年以上で，以前は12年物が普通であり，ブレンドは行わなかった。
［カナディアンウィスキー］
　19世紀以降に製造が始まり，かつてはオンタリオだけで200以上の蒸留所があった。今日ではシーグラムとハイラムウォーカーの二大企業を含めて27の蒸留所となっている。…

※「カナディアンウィスキー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」