カラタケ（読み）からたけ

世界大百科事典（旧版）内のカラタケの言及

【マダケ(真竹)】より

…たけのこに苦みがあるので，ニガタケ(苦竹)ともいう。また鹿児島地方ではカラタケとも呼んでいる。なお，中国で苦竹と書くのはメダケ属のもので，マダケは剛竹と呼ぶ。…

※「カラタケ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」