β-ベンド（読み）べーたべんど

世界大百科事典（旧版）内のβ-ベンドの言及

【タンパク質(蛋白質)】より

…α‐らせんはそれ自身の中で，β‐構造は他のβ‐構造との間で水素結合を作り，構造を安定化している。また，四つのアミノ酸残基から成り，主鎖の向きを変える立体構造，β‐ベンド(図3-d。またはリバースターン)も二次構造の一つに数えられる場合が多い。…

※「β-ベンド」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」