β酸化説（読み）べーたさんかせつ

世界大百科事典（旧版）内のβ酸化説の言及

【脂肪酸】より

…1904年にクノープF.Knoop(1875‐1946)は，動物体中で変化しないフェニル基を末端に導入する方法で，脂肪酸の分解物を確認する実験を行った。彼はその実験から，脂肪酸は順次C₂単位で取り除かれるという仮説(β酸化説)をたてた。この仮説は脂質代謝に重要な貢献をした。…

※「β酸化説」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」