アミロ酒母

栄養・生化学辞典 「アミロ酒母」の解説

アミロ酒母

 アミロ菌で糖化した糖化もろみに酵母を植菌し培養したもの.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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