イズミダイ（読み）いずみだい

世界大百科事典（旧版）内のイズミダイの言及

【ティラピア】より

…近年，日本で盛んに養殖が行われているのはT.niloticaという種類でやはりアフリカ原産だが，全長50cmとさらに大型になる種である。成長が早く，美味で，一見クロダイのようなので，チカダイ（イラスト），イズミダイの名で出荷され，刺身で賞味されている。【清水 誠】。…

※「イズミダイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」