イノクヅチ（読み）いのくづち

世界大百科事典（旧版）内のイノクヅチの言及

【イノコズチ】より

…若芽や種子は食用に供される。【矢原 徹一】　和名の語源には〈豕槌（いのこづち）〉(《大言海》)，〈猪（い）の鼓槌（こづち）〉(《古今要覧稿》)などの説があるが，イノコズチを古くはイノクヅチといった。《俚言集覧》には〈牛膝，ゐのいひ，ゐのくつわとも〉とあり，〈ゐのくつわ〉の名はこの植物の形態をよく表している。…

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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」