世界大百科事典（旧版）内のオレンジビターの言及
【ビタース】より
…ビターと単数形で呼ぶことも多い。最もよく使われるのはアンゴスチュラビターとオレンジビターで，ともにカクテルなどの香味づけに用いられる。アンゴスチュラビターは，ベネズエラなどの独立戦争のさい解放軍の軍医であったJ.G.B.シーガートが健胃剤として研究，1828年オリノコ河畔のアンゴスチュラAngostura(現シウダド･ボリバル)で完成したためこの名がある。…
※「オレンジビター」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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