カジカ押し（読み）かじかおし

世界大百科事典（旧版）内のカジカ押しの言及

【カジカ(鰍)】より

…また，つくだ煮などにもされる。漁法としては下流に網を置き，上流の石を棒でもんでカジカを脅かし，下流の網に追い込む〈カジカ押し〉が有名である。　カマキリC.kazikaは山形県以南の河川に分布する。…

※「カジカ押し」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」