世界大百科事典（旧版）内のケナ・セクンダの言及
【ローマ】より
…次にケナ･プリマcena primaといわれる主菜が続き，普通はローストあるいはボイルした魚･鳥類や獣肉(豚，兎，猪，鹿，野生のヤギ，羊など)から成り，水で割ったワインを飲んだ。最後はケナ･セクンダcena secundaと呼ばれるデザート･コースで，リンゴ，柘榴（ざくろ）などの果物や甘味が供された。 富裕者の家にはトリクリニウムtricliniumと呼ばれる食堂があり，そこには方形テーブルを囲んで3台の臥台(トリクリニウム)がコの字形に配され，普通1台の臥台を3人が使用した。…
※「ケナ・セクンダ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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