コニシ（読み）こにし

日本の企業がわかる事典2014-2015

コニシ

正式社名「コニシ株式会社」。英文社名「KONISHI CO., LTD.」。化学工業。大正14年(1925)「株式会社小西儀助商店」設立。昭和51年(1976)現在の社名に変更。大阪本社は大阪市中央区道修町。化学メーカー。接着剤で国内トップクラス。ほかに床用ワックス・シーリング剤などを扱う。化成品の仕入れ・販売をする商事部門も持つ。東京証券取引所第1部上場。証券コード4956。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内のコニシの言及

【香辛料】より

…その薑蒜類には，辛夷（こぶし），蘭（あららぎ）などいまでは使わぬものや，クルミのようなものも交じっているが，あとはショウガ，サンショウ，ワサビ，からし，タデ，橘皮（たちばなのかわ）といったものが並び，これらにトウガラシとコショウを加えると，おおむね近代以前の日本の香辛料は尽くせることになる。もう一つ〈こにし〉という珍しい名があるが，これは胡荽（こすい），胡と書き，コエンドロの古名である。コエンドロはコリアンダーで，いまの日本料理には使われないが，《和名抄》はこれを〈魚膾尤為要〉と魚の生食には必須だとしており，《延喜式》には宮廷での用途のため他の蔬菜（そさい）と並んで耕作の規定があり，天皇の食事にも用いられたことがわかる。…

※「コニシ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」