コプラ油（読み）こぷらゆ

世界大百科事典（旧版）内のコプラ油の言及

【ヤシ油(椰子油)】より

…胚乳を乾燥したものはコプラ(含油量63～68％)と呼ばれ，この形で輸出される。コプラから採油するのでコプラ油ともいう。融点20～28℃，比重0.914～0.938，屈折率n_D⁴⁰＝1.4477～1.4497。…

※「コプラ油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」