サルビア葉（読み）さるびあよう

世界大百科事典（旧版）内のサルビア葉の言及

【セージ】より

…春または秋に播種（はしゆ）し，8月に葉を刈り取り，陰干しして蓄える。乾燥葉(サルビア葉という)は約2％の精油を含み，ピネン，シネオール，ボルネオールなどが主成分で芳香を発する。昔は薬用として，咽喉炎のうがい薬や胃腸炎の内服薬としたが，現在ではスパイス(香辛料)としての使用がほとんどである。…

※「サルビア葉」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」