世界大百科事典(旧版)内のシアンヒドリン合成法の言及
【シアンヒドリン】より
…(3)エポキシドとシアン化水素を反応させる。アルカリによりもとのアルデヒドまたはケトンに戻り,酸ではオキシカルボン酸に加水分解される(シアンヒドリン合成法またはキリアーニの反応と呼ばれる)。アンモニアとの反応ではアミノニトリルになり,これを加水分解するとα‐アミノ酸を導くことができる(シュトレッカー反応と呼ばれる)。…
※「シアンヒドリン合成法」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」