ジャガイモ疫病（読み）じゃがいもえきびょう

世界大百科事典（旧版）内のジャガイモ疫病の言及

【疫病】より

…卵菌類のPhytophthora属菌の寄生によって起こる病害で，植物に水浸状の病斑を生じ，病状が進むとべとべとに腐って枯れる病気。最も有名な疫病はジャガイモ疫病である。この病気の記録は古く，19世紀アイルランドにジャガイモの大凶作をもたらしたことはよく知られる。…

※「ジャガイモ疫病」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」