ズルシット（読み）ずるしっと

世界大百科事典（旧版）内のズルシットの言及

【糖アルコール】より

…また，ヘキシットであるマンニット(マンニトール)は，マンナ(植物の茎にある糖を含む分泌液)の主成分である。同じくヘキシットであるズルシット(ズルシトール)は，水に難溶で，糖尿病患者の甘味料として用いられる。【柳田 充弘】。…

※「ズルシット」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」