そば猪口（読み）そばちょこ

世界大百科事典（旧版）内のそば猪口の言及

【猪口】より

…江戸初期ごろから饗膳の献立にしばしば見られるもので，〈大ちよく〉〈中ちよく〉〈小ちよく〉などと記され，大きいものにはおもにあえ物，小さいものには塩辛，このわたなどのほか，調味料を盛った。現在，そば切りのつゆを入れる器を〈そば猪口〉と呼んでいる。これは一般には染付の磁器で，猪口よりは大きく，口がやや開いた筒形を呈した器である。…

※「そば猪口」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」