世界大百科事典（旧版）内のネガティブリスト方式の言及
【食品添加物】より
…また，むやみに食品添加物が使用されないように，各国とも法規により，その使用を制限している。制限の仕方としてはポジティブリスト方式と，ネガティブリスト方式がある。前者は，使用してよい添加物を定め，それ以外は一切使用を認めないという方式で，現在，先進国ではこの方式をとっている。…
※「ネガティブリスト方式」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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