ハネる（読み）ハネル

音楽用語ダス「ハネる」の解説

音符を弾ませて演奏すること。一般には、8分音符などを3連音符、またはこれに近い形で演奏することをいう。

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...