ヒメアサリ（読み）ひめあさり

世界大百科事典（旧版）内のヒメアサリの言及

【アサリ(浅蜊)】より

…学名のphilippinarumはフィリピン産の意味であるが，これは産地誤認による。近似種ヒメアサリR.variegataは小型で殻の膨らみが弱く，内面が赤みを帯び，本州以南，奄美，沖縄から太平洋諸島に広く分布する。【波部 忠重】
［料理］
　殻つきのものは〈からあさり〉と呼ばれる。…

※「ヒメアサリ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」