ヒメカンラン（読み）ひめかんらん

世界大百科事典（旧版）内のヒメカンランの言及

【メキャベツ】より

…アブラナ科の二年草（イラスト，イラスト）。コモチカンラン(子持甘藍)，ヒメカンラン，コモチハボタンなどともいう。ベルギーのブリュッセル地方で古くから栽培されていたが，キャベツから分化したもので，茎が長く直立し，多数の腋芽（えきが）が発達して結球するようになったものである。…

※「ヒメカンラン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」