ひょう餅（読み）ひょうもち

世界大百科事典（旧版）内のひょう餅の言及

【ヤドリギ】より

…また茎葉にはデンプンを含有し，食料欠乏のときに食用にしたり，家畜の飼料に利用される。東北で不作のときに食用にされたひょう餅の原料はヤドリギである。果実や茎葉の粘液からはとりもちが作られ，属の学名もそれにちなむ。…

※「ひょう餅」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」