ブリ養殖(読み)ぶりようしょく

世界大百科事典(旧版)内のブリ養殖の言及

【自家汚染】より

…このような現象は漁場老化として古くから知られていたが,その原因は主として海底に貝類のふんが堆積するためで,養殖場を新しい場所に移したり,交互に利用するなどの対策がとられてきた。カキ養殖やアコヤガイ養殖は無給餌で,餌は天然の生産系から供給されるが,海面のブリ養殖や湖面のコイ養殖などでは,漁獲された雑魚や配合飼料が餌として与えられている。このような場合,給餌に伴う水域への有機物負荷は非常に大きく,環境の悪化を起こしやすい。…

※「ブリ養殖」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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