プラホック（読み）ぷらほっく

世界大百科事典（旧版）内のプラホックの言及

【カンボジア】より

…祭礼や寺院へ行くときには民族衣裳のサンポットを着る。食事は主食が米飯であるが，うどん(ノンバンチョック)，少しの野菜と魚，スープ，自家製のプラホック(魚の練物の一種)が添えられ，簡素である。男子は11～12歳になると，寺院に入り，寺子屋修養を受ける。…

※「プラホック」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」