プロトプラスト化（読み）ぷろとぷらすとか

世界大百科事典（旧版）内のプロトプラスト化の言及

【セルラーゼ】より

…セルラーゼは，種類によって特異性の異なるものもあるが，一般に重金属や，セロビオース，グルコースなどで反応が阻害される。また，近年セルラーゼを使って植物細胞の細胞壁のみを取り除くこと(プロトプラスト化)が容易になり，植物細胞の培養に広く用いられる。【柳田 充弘】。…

※「プロトプラスト化」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」