世界大百科事典（旧版）内のベンゾ-γ-ピロンの言及
【ピロン】より
…γ‐ピロンは，水，エチルアルコールに溶けやすい吸湿性結晶で，融点32℃，沸点119℃(35mmHg)。ベンゾ‐γ‐ピロンをクロモン，ジベンゾ‐γ‐ピロンをキサントンといい，いずれも重要な黄色植物色素の基体である。ピロン環には弱い芳香族性があり，アンモニアと反応してピリドンとなる。…
※「ベンゾ-γ-ピロン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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