ベン油（読み）べんゆ

世界大百科事典（旧版）内のベン油の言及

【ワサビノキ】より

…若葉は柔らかく野菜として利用されるが，根は特に辛みが強く，ワサビダイコンのように香辛料として利用される。種子からはベン油ben oilが搾られ，時計油，絵画材料あるいは香油原料に使われる。熱帯では庭園に観賞樹として植えられることもある。…

※「ベン油」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」