世界大百科事典（旧版）内のポテト王の言及
【牛島謹爾】より
…1888年渡米，はじめサンフランシスコのアメリカ人家庭で働きながら英語を学ぶ。のちカリフォルニア州ストックトン地方の荒地を開拓して，苦闘のすえ良種のジャガイモの大量生産に成功，6万エーカーを超す大農園を起こし〈ポテト王〉とよばれた。また1908年に結成された在米日本人会の初代会長として，排日運動の緩和につとめるなど，大きな功績をあげた。…
※「ポテト王」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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